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選鍋
瀏覽我們的日常廚具核心系列,每一件都以耐用與易於修復為標準挑選。依材質篩選,找到適合你的爐具與烹調習慣的那一只鍋。
依材質選廚具
我們嚴格依材質陳列廚具:碳鋼、鑄鐵、銅與琺瑯。碳鋼升溫快、對火力調整反應立即,是日常煎香與煎炒的可靠選擇。鑄鐵蓄熱深厚,適合慢慢煎上色,以及從爐上移進烤箱的燉煮。
附黃銅把手的實心銅鍋,讓醬汁與細緻的收汁有精準的熱控。厚琺瑯鍋不怕酸性食材,也能維持穩定的小火燉煮溫度。本店每一只鐵鍋與碳鋼鍋,出貨前都會在工坊工作台免費完成首次開鍋。
依材質

(02)
鑄鐵煎鍋 24 cm
€84

(03)
銅製煎炒鍋 20 cm
€210

(04)
琺瑯鑄鐵鍋 22 cm
€145

(05)
橄欖木鍋鏟
€19

(06)
碳鋼炒鍋 30 cm
€74
目前的主力品項
目前的目錄有六件基礎款,都是為二十年不間斷的廚房工作而做。碳鋼平底鍋 26 cm 為 €68,很適合搭配高溫烹調用的碳鋼炒鍋 30 cm(€74)。講究蓄熱的話,鑄鐵煎鍋 24 cm 為 €84。銅製煎炒鍋 20 cm 為 €210,配有黃銅把手與厚規格金屬。琺瑯鑄鐵鍋 22 cm 為 €145,附厚實鍋蓋。為了保護鍋面,手雕橄欖木鍋鏟為 €19。
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