（碳鋼）
碳鋼平底鍋 26 cm
€68
這只 26 cm 碳鋼平底鍋專為日常煎香、上色與快速爐上烹調而做。沒有任何人工塗層，靠火與油自然養出不沾的鍋面。
尺寸26 cm
材質碳鋼
適用爐具瓦斯爐、電磁爐、電陶爐、炭火與烤箱
首次開鍋購買時 €0／其他來源 €18
（01）
規格與工坊開鍋
定價 €68，這只 26 cm 碳鋼鍋以厚規格鋼板壓製，並用鋼鉚釘固定。裸鋼在接觸水氣前必須先上油，因此每一只直接向我們購買的鍋，都會在 Harbour Street 工坊免費（€0）完成首次開鍋。專責的 Lin Hao 會洗去運送用的蠟，把鋼鍋烘乾，再於火上疊上多層極薄的油，直到形成淡青銅色的底層。若你帶來的是別處買的未開鍋鍋具，服務費為 €18。
（02）
日常養護與爐具使用
這只平底鍋適用於瓦斯爐、電磁爐、電陶爐，以及炭火與烤箱。每餐之後要維持鍋面，只要照三個步驟：用溫水和天然鬃刷洗淨、放上爐子烘乾、再趁熱薄薄抹上一滴中性食用油。不要讓鍋子泡水，也不要放進洗碗機。若酸性食物日久削弱了鍋面，請參考養鍋指南，或把鍋子送回工坊重新養鍋。