カフェの炭素鋼フライパン 六枚を整備する

毎年冬になると、波止場のカフェが炭素鋼のフライパン 六枚を木箱に入れて持ち込みます。一日中使うので被膜にムラが出て、持ち手もゆるんできます。

一枚ずつ粗塩で磨き、リベットを確かめ、オーブンで焼き込みをして、お手入れカードを添えて包みます。六枚とも同じ週にお返しします。