（修理とメンテナンス）
修理とメンテナンス
無垢の金属でできた調理道具は、手入れし、直し、使い続けるために作られています。工房では、疲れた鉄鍋をよみがえらせ、ゆるんだリベットを替え、厚手の銅鍋の錫を引き直します。
（修理台）
買い替えず、よみがえらせる
錆も、ゆるんだ持ち手も、すり減った内張りも、すべて直せます。修理台が毎週していることです。
（定額料金）
修理カウンターの料金表
六つの工房の修復サービスは、すべて明朗な定額です。鉄・炭素鋼の初回シーズニングは、ご購入時 €0、他店でお求めの鍋は €18。古い被膜を落とした鍋の通常の再シーズニングは €24、広範囲の錆取りと完全な再シーズニングは €38 です。持ち手の交換とリベットのかしめ直しは、修理台の Tomasz Wren が €32 で承ります。銅の錫引き直しは、Amara Osei が 20 cm あたり €65。ホーローの点検と蓋のつまみ交換は €12。工房の標準の仕上がり期間は 7–10 日です。
| 作業 | 仕上がり期間 | 料金 |
|---|---|---|
| 初回シーズニング（鉄／炭素鋼） | 7–10 日 | ご購入時 €0／それ以外 €18 |
| 再シーズニング | 7–10 日 | €24 |
| 錆取りと再シーズニング | 7–10 日 | €38 |
| 持ち手の交換／リベットのかしめ直し | 7–10 日 | €32 |
| 銅の錫引き直し（20 cm あたり） | 7–10 日 | €65 |
| ホーローの点検と蓋のつまみ | 7–10 日 | €12 |
（ご利用の流れ）
鍋を持ち込む流れ
（01）
持ち込む、または郵送する
まず、受付時間内に Harbour Street のカウンターへ鍋をお持ちいただくか、しっかり梱包して当店の住所へお送りください。
（02）
点検とお見積り
次に、職人が鍋を点検し、2 日以内に正確なお見積りをお出しします。
（03）
修理台での作業
三番目に、担当の職人が 7–10 日かけて、錆取り、持ち手のリベットのかしめ直し、溶けた錫の引き直しなど、必要な作業を行います。
（04）
お受け取り
最後に、よみがえった鍋を直接お受け取りいただくか、郵送でお届けします。新しいお手入れカードを添えます。