Kochgeschirr nach Material

Wir ordnen unser Kochgeschirr streng nach Material: Carbonstahl, Gusseisen, Kupfer und Emaille. Carbonstahl heizt schnell auf und reagiert sofort auf Temperaturänderungen, eine verlässliche Wahl zum täglichen Anbraten und Braten. Gusseisen speichert tiefe Hitze zum langsamen Bräunen und für Schmorgerichte vom Herd in den Ofen.

Massives Kupfer mit Messinggriffen ermöglicht exakte Hitzekontrolle bei Saucen und feinen Reduktionen. Schwere Emaille-Bräter schützen vor säurehaltigen Zutaten und halten gleichmäßige Schmortemperaturen. Jede Eisen- und Carbonstahlpfanne aus unserem Laden enthält vor dem Versand ein kostenloses erstes Einbrennen an unserer Werkbank.