(Carbonstahl)
Carbonstahl-Bratpfanne 26 cm
68 €
Unsere 26-cm-Carbonstahlpfanne ist für tägliches Anbraten, Bräunen und schnelles Kochen auf dem Herd gebaut. Ohne synthetische Beschichtung bildet sie durch Hitze und Öl eine natürliche Antihaft-Patina.
Größe26 cm
MaterialCarbonstahl
HerdartenGas, Induktion, Glaskeramik, offenes Feuer und Ofen
Erstes Einbrennen0 € beim Kauf / sonst 18 €
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Technische Daten und Einbrennen in der Werkstatt
Für 68 € wird diese 26-cm-Carbonstahlpfanne aus kräftigem Stahlblech gepresst und mit Stahlnieten befestigt. Weil blanker Stahl vor Kontakt mit Feuchtigkeit geölt werden muss, erhält jede direkt bei uns gekaufte Pfanne das erste Einbrennen für 0 € in unserer Werkstatt in der Harbour Street. Unser Spezialist Lin Hao wäscht das Transportwachs ab, erhitzt den Stahl trocken und trägt über der Flamme mehrere Mikroschichten Öl auf, bis ein heller Bronzeton entsteht. Wenn Sie eine anderswo gekaufte, nicht eingebrannte Pfanne mitbringen, beträgt unsere Servicegebühr 18 €.
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Alltagspflege und Herdnutzung
Diese Bratpfanne funktioniert auf Gasbrennern, Induktionsfeldern, Glaskeramik und im offenen Feuer wie im Ofen. Um die Bratfläche nach den täglichen Mahlzeiten zu erhalten, folgen Sie unseren drei Schritten: mit warmem Wasser und Naturbürste waschen, auf dem Herd trocken erhitzen und einen Tropfen neutrales Speiseöl auf die warme Oberfläche reiben. Lassen Sie die Pfanne nie im Wasser stehen und reinigen Sie sie nicht in der Spülmaschine. Sollten säurehaltige Speisen die Patina mit der Zeit abtragen, lesen Sie unseren Pflegeratgeber oder bringen Sie die Pfanne zum Neueinbrennen in die Werkstatt.