お届けの木箱
お届けの木箱
定番の木箱には、提携農園から届く朝採れの新鮮な野菜が九種類。集荷場から六十キロ圏内にある六軒の契約農家から、収穫したその日のうちにお手元へ届きます。
木箱の中身
畑から食卓へ、九種の恵み
定番の木箱には、バランスよく選んだ九種類の新鮮な野菜が約4.5キログラム入っています。野菜室で余らせて傷ませてしまうことがないよう、一週間の自炊にちょうど良い量と種類を厳選しました。内容の一例として、みずみずしいサラダ用や加熱用の葉野菜、にんじんやビーツなどのしっかりとした根菜、じゃがいもや玉ねぎなどの日持ちする常備野菜、そして季節のハーブが含まれます。六軒の提携農家が火曜日と木曜日の朝に収穫するため、どの野菜も本来のみずみずしさとシャキッとした食感、畑の採れたての生命力を保ったまま食卓へ届きます。
四季の収穫カレンダー
冬 [ 保存のきく野菜 ]
寒さの厳しい冬の間は、生命力あふれるアブラナ科の野菜や、寒さに耐えて甘みを増した冬の青菜、ご家庭のパントリーでもひときわ日持ちのする貯蔵根菜をお届けします。
台所での保存とお手入れ
お届けのわずか数時間前に収穫しているため、一般的な市場の野菜に比べてみずみずしさと生命力に満ちており、日持ちの良さも格段に優れています。柔らかな葉野菜やスイスチャードのシャキッとした食感を一週間保つには、冷水でやさしく洗い、余分な水気を払ったあと、清潔なリネンの布巾に包んで冷蔵庫で保存してください。人参やビーツ、じゃがいもなどの根菜類は、直射日光の当たらない涼しく乾燥した冷暗所を好み、数週間にわたって身が締まった状態を保ちます。摘みたてのハーブの束は、茎の根元を少し切り落とし、キッチンの作業台の上に置いた小さなグラスの水に立てておくと、いきいきと長持ちします。