私たちの生産者
私たちの生産者
Hatake Greensは、Wren Valleyの出荷小屋から六十キロメートル圏内に位置する六つの独立した地域農園と提携しています。志を共にする地域の生産者と直接手を取り合うことで、大地に寄り添う丁寧な農法を支え、ひときわ上質な収穫をお届けしています。
六つの農園
地域の六農家とのパートナーシップ
私たちの定期野菜便は、14 Orchard Laneから半径六十キロ圏内にある六つの独立した農家との、親密で息の長いパートナーシップによって支えられています。共同創業者であり生産者とのリレーションを担うInes Calderは、種まきから収穫期に至るまで農場の方々と手を取り合って取り組んでいます。種を畑に蒔くずっと前から作付け計画を調整することで、生産者に適正な価格を保証し、見込み栽培にありがちな余剰廃棄を抑えています。こうした直接のつながりが家族経営の畑を守り、地域の土壌を豊かに保ち、周囲の谷で育まれたとっておきの旬の恵みを木箱いっぱいにお届けすることを可能にしています。
畝を支える作り手たち
Hana Moreau [ 農園 ]
Hana MoreauはMoreau Fieldを切り盛りし、谷の肥沃な農地で柔らかなサラダ菜やみずみずしいケール、鮮やかなスイスチャードを育てています。毎週火曜日と木曜日の5:00、Hanaと農場の仲間たちは収穫包丁を手に朝の畝を歩き、葉が朝露をまとっているうちに葉野菜を刈り取ります。
Rafael Ortiz [ 農園 ]
冷涼な気候を好む根菜を専門とするRafael Ortizは、まっすぐで甘みのある根を育てるのに理想的な、深みのある砂質ローム土のOrtiz Rootsを管理しています。Rafaelは、みずみずしいダッチスタイルの人参や鮮やかな赤ラディッシュ、土の滋味豊かなビーツを私たちの野菜箱に届けています。
Priya Nair [ 農園 ]
香り高い料理用ハーブを育てるのは、Nair Herb GardenのPriya Nairです。収穫の朝、パセリやディル、パクチー、季節のハーブが手作業で新鮮な束にまとめられます。一方、Kwame MensahはMensah Hillを運営し、なだらかな丘陵の畑で、掘りたてのじゃがいもや実の締まった黄玉ねぎ、食べ応えのある旬のアブラナ科野菜を育てています。
