Unsere Erzeuger
Unsere Erzeuger
Hatake Greens arbeitet mit sechs unabhängigen Höfen aus der Region zusammen, die im Umkreis von sechzig Kilometern um unsere Packscheune im Wren Valley liegen. Durch die direkte Zusammenarbeit mit engagierten regionalen Erzeugern fördern wir einen achtsamen Umgang mit dem Boden und sichern eine herausragende Erntequalität.
Sechs Höfe
Eine regionale Partnerschaft aus sechs Höfen
Unser Gemüse-Abonnement stützt sich auf enge, langfristige Partnerschaften mit sechs unabhängigen Höfen in einem Umkreis von sechzig Kilometern um 14 Orchard Lane. Ines Calder, Mitgründerin und Ansprechpartnerin für unsere Erzeugerbetriebe, arbeitet während der gesamten Pflanz- und Erntezeit Hand in Hand mit den Landwirten. Indem wir Anbaupläne weit vor der Aussaat abstimmen, sichern wir faire Preise für die Betriebe und vermeiden Überschüsse, wie sie in der spekulativen Landwirtschaft üblich sind. Diese direkte Zusammenarbeit hält familiengeführte Flächen ertragreich, schont die Böden vor Ort und stellt sicher, dass unsere Kisten das Beste enthalten, was unser Tal hervorbringt.
Die Menschen hinter den Reihen
Hana Moreau [ Hof ]
Hana Moreau bewirtschaftet Moreau Field und widmet ihre fruchtbaren Talflächen feinen Salatblättern, zartem Grünkohl und leuchtendem Mangold. Jeden Dienstag und Donnerstag um 5:00 Uhr zieht Hana mit ihrem Feldteam und Erntemessern durch die morgendlichen Reihen, um das Blattgemüse noch taufrisch zu schneiden.
Rafael Ortiz [ Hof ]
Spezialisiert auf Wurzelgemüse der kühleren Jahreszeit, leitet Rafael Ortiz den Betrieb Ortiz Roots auf tiefgründigen, sandigen Lehmböden – ideal für gerade, aromatisch-süße Wurzeln. Rafael bereichert unsere Kisten mit knackigen Karotten nach holländischer Art, leuchtend roten Radieschen und erdig-würzigen Roten Beten.
Priya Nair [ Hof ]
Aromatische Küchenkräuter werden von Priya Nair im Nair Herb Garden angebaut, wo Petersilie, Dill, Koriander und saisonale Kräuter an den Erntemorgen von Hand zu frischen Bündeln gebunden werden. Kwame Mensah wiederum leitet Mensah Hill und bewirtschaftet sanfte Hanglagen mit frisch geernteten Feldkartoffeln, festen gelben Zwiebeln und herzhaftem Kohlgemüse der Saison.
Kwame Mensah [ Hof ]
Mensah Hill liefert die Kartoffeln und Zwiebeln, die unsere Kisten verlässlich durch den Winter tragen.