Über uns
Über uns
Gegründet im Jahr 2019, verbindet Hatake Greens regionale Anbauflächen durch eine disziplinierte Ernteroutine am selben Tag direkt mit den Küchentischen der Stadt. Wir arbeiten von unserer zentralen Pack-Scheune in Wren Valley aus und halten die landwirtschaftliche Lieferkette bewusst kurz.
Gegründet 2019 in 14 Orchard Lane
Hatake Greens wurde 2019 von Ines Calder und Tomas Achebe gegründet, um eine direkte Verbindung zwischen regionalen Höfen und städtischen Küchen zu schaffen. Von unserer Packhalle in 14 Orchard Lane in Wren Valley aus haben wir uns vorgenommen, lange Lagerzeiten, Großhandelslager und die für moderne Lieferketten typischen Verpackungsmengen zu vermeiden. Durch verlässliche wöchentliche Mitgliedschaften sichern wir den Erzeugern vor Ort eine feste Abnahme und versorgen städtische Haushalte mit Gemüse, das in den frühen Morgenstunden frisch geerntet wird.
Warum eine kompakte Kiste für eine ganze Woche reicht
Wir sind überzeugt, dass eine kompakte Kiste für eine ganze Woche reicht. Statt Haushalte mit Dutzenden beliebiger Sorten zu überfordern, die im Gemüsefach verderben, bietet unsere Standardkiste neun sorgfältig abgestimmte Sorten Gemüse und Blattgrün mit einem Gewicht von rund 4.5 Kilogramm. Diese Auswahl stammt ausschließlich von sechs Partnerhöfen im Umkreis von sechzig Kilometern und gibt zwei bis vier Personen genau das, was sie für verlässliches Kochen zu Hause brauchen – vollkommen frei von Lebensmittelverschwendung und unnötigem Überfluss.
Eine kompakte Kiste reicht für eine ganze Woche.
Das Team und der Betrieb in der Packhalle
Unser täglicher Betrieb stützt sich auf ein eingespieltes, engagiertes Team. Mitgründerin Ines Calder pflegt die Beziehungen zu den Höfen und arbeitet eng mit Erzeugern wie Hana Moreau, Rafael Ortiz, Priya Nair und Kwame Mensah zusammen. Mitgründer Tomas Achebe leitet den Betrieb in der Packhalle in 14 Orchard Lane und führt das Wasch- und Packteam an Erntemorgen von 5:00 bis 9:00 Uhr. Lieferleiterin Lena Sorensen koordiniert die nachmittäglichen Lieferrouten durch unsere zwölf Stadtviertel, während unser Mitgliederservice Abonnentinnen und Abonnenten von Montag bis Freitag von 9:00 bis 17:00 Uhr betreut.