Les samedis de mariage demandent des bras en plus, et ces bras demandent d’être prévenus. Une fleuriste avec six employés ne peut pas trouver trois personnes de plus le jeudi précédent.
Alors les disponibilités de la saison sont recueillies en mars, et les samedis sont construits d’abord, avant les semaines ordinaires. Les noms en renfort viennent de personnes qui ont déjà dit pouvoir travailler.
Les autres semaines s’organisent autour d’eux.