週六的小荳蔻麵包


從週五到週日,Mei 都會在工作台前為豆蔻結麵包整形。麵團融入濃郁的奶油與牛奶,桿平後抹上糖與現磨綠豆蔻粉,接著切成長條,打成每顆重九十公克的結。

它們在裸麥麵包之後於 09:30 送入層爐,此時爐溫已略微下降。到了十一點,整條街都瀰漫著它們的香氣。每個售價 €3.20,在週六往往等不到打烊便已售罄。

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