Brote des Tages: Sauerteig-Landbrot und dunkles Roggenbrot
An jedem Öffnungstag gebacken
Sauerteig-Landbrot
900 g · gebacken Di–So
Das Sauerteig-Landbrot wird täglich von Dienstag bis Sonntag gebacken, 900 Gramm für 6.80 EUR pro Brot. Aus Weizenmehl von Molen Ter Beke, Wasser, Levain und Meersalz hat es eine blasige Kruste und die sanfte Milchsäure unseres Ansatzes, den wir seit 2019 führen.
Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Levain, Meersalz.
Dunkles Roggenbrot
1 kg · gebacken Di–Sa
Das dunkle Roggenbrot wird von Dienstag bis Samstag gebacken, 1 Kilogramm für 7.40 EUR pro Brot, aus Vollkornroggen der Mühle Lindenhof auf Stein gemahlen, Wasser, Sauerteig und Salz, mit dichter, aromatischer Krume.
Zutaten: Vollkornroggenmehl, Wasser, Sauerteig, Salz.
Aus demselben Ofen: Baguette, Dinkel, Schnecken und Focaccia
Aus demselben Ofen
Baguette
250 g · täglich gebacken
Das Baguette wird täglich gebacken, 250 Gramm für 2.60 EUR pro Stück, aus Weizenmehl, Wasser, Levain und Meersalz.
Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Levain, Meersalz.
Dinkelkastenbrot mit Saaten
800 g · gebacken Di, Do, Sa
Das Dinkelkastenbrot mit Saaten wird Dienstag, Donnerstag und Samstag gebacken, 800 Gramm für 5.90 EUR pro Brot, aus altem Dinkel vom Hof Haverveld mit gerösteten Sesamkörnern.
Zutaten: Dinkel, Weizenmehl, gerösteter Sesam, Levain, Salz.
Kardamomschnecke
90 g · gebacken Fr–So
Die Kardamomschnecke wird von Freitag bis Sonntag gebacken, 90 Gramm für 3.20 EUR pro Stück, mit gemahlenem grünem Kardamom.
Zutaten: Hefeteig mit Butter, grüner Kardamom, Butter, Zucker.
Rosmarin-Focaccia
Platte 400 g · gebacken Mi–Sa
Die Rosmarin-Focaccia wird von Mittwoch bis Samstag gebacken, 400 Gramm für 4.50 EUR pro Platte.
Zutaten: Weizenmehl, Olivenöl, Rosmarin, Meersalz, Levain.
Preisliste und Allergeninformationen
Unsere Thekenpreise gelten an jedem Öffnungstag.
| Brot | Gewicht | Backtage | Preis |
|---|---|---|---|
| BrotSauerteig-Landbrot | Gewicht900 g | BacktageTäglich (Di–So) | Preis€6.80 pro Brot |
| BrotDunkles Roggenbrot | Gewicht1 kg | BacktageDi–Sa | Preis€7.40 pro Brot |
| BrotBaguette | Gewicht250 g | BacktageTäglich | Preis€2.60 pro Stück |
| BrotDinkelkastenbrot mit Saaten | Gewicht800 g | BacktageDi, Do, Sa | Preis€5.90 pro Brot |
| BrotKardamomschnecke | Gewicht90 g | BacktageFr–So | Preis€3.20 pro Stück |
| BrotRosmarin-Focaccia | GewichtPlatte 400 g | BacktageMi–Sa | Preis€4.50 pro Platte |
Unsere Backwaren enthalten Weizen, Roggen, Dinkel und Sesam. Schalenfrüchte und Erdnüsse werden in unserer Backstube nie verwendet.
Dauerbestellungen lassen sich für die wöchentliche Abholung oder die Radlieferung einrichten.