(Acier carbone)
Poêle en acier carbone 26 cm
68 €
Notre poêle en acier carbone de 26 cm est faite pour saisir, dorer et cuisiner vite au quotidien. Sans revêtement synthétique, elle forme une patine naturellement antiadhésive avec la chaleur et l'huile.
Taille26 cm
MatièreAcier carbone
FeuxGaz, induction, vitrocéramique, feu de bois et four
Premier culottage0 € à l'achat / 18 € sinon
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Caractéristiques et culottage à l'atelier
Proposée à 68 €, cette poêle en acier carbone de 26 cm est emboutie dans une tôle épaisse et fixée par des rivets en acier. Comme l'acier nu doit être huilé avant tout contact avec l'humidité, chaque poêle achetée directement chez nous reçoit son premier culottage à 0 € dans notre atelier de Harbour Street. Notre spécialiste Lin Hao lave la cire de transport, chauffe l'acier jusqu'à ce qu'il soit sec, puis applique plusieurs microcouches d'huile à la flamme jusqu'à obtenir une base bronze pâle. Si vous apportez une poêle non culottée achetée ailleurs, notre prestation est de 18 €.
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Entretien quotidien et usage sur les feux
Cette poêle convient aux feux à gaz, aux plaques à induction, aux plaques vitrocéramiques et au feu de bois comme au four. Pour entretenir la surface de cuisson après chaque repas, suivez nos trois gestes : laver à l'eau chaude avec une brosse naturelle, chauffer sur le feu jusqu'à ce qu'elle soit sèche, puis passer une goutte d'huile neutre sur la surface encore chaude. Ne laissez jamais la poêle tremper et ne la lavez pas au lave-vaisselle. Si des aliments acides finissent par user la patine, consultez notre guide d'entretien ou rapportez la poêle à l'atelier pour un reculottage.