Jeden Winter bringt ein Café am Kai sechs Carbonstahlpfannen in einer Kiste. Sie sind den ganzen Tag im Einsatz, die Patina wird ungleichmäßig und die Griffe lockern sich.
Wir schrubben jede Pfanne mit grobem Salz, prüfen die Nieten, brennen sie im Ofen neu ein und packen sie mit einer Pflegekarte ein. Alle sechs gehen noch in derselben Woche zurück.